纳尼?咖啡喝的越多越好?

在现代快节奏的工作和生活方式中,咖啡无疑成为了很多人的选择,早上昏昏欲睡来杯咖啡,中午瞌睡打盹来杯咖啡,下午疲劳乏困来杯咖啡,晚上通宵达旦来杯咖啡。一杯咖啡总能让人赶走疲乏,满血复活。然而在人们的潜意识里还是觉得咖啡这种东西喝多了可能并没有什么好处,然而,越来越多的研究证明饮用咖啡带来很多好处,甚至近期的一项研究表明,咖啡喝的越多越好。纳尼?惊不惊喜?意不意外?接下来小编就向大家赶紧介绍这些神奇的研究。
 
早在今年年初小编就向大家介绍过一篇发表于著名医学期刊《NEJM》的一篇研究,该研究对整个咖啡饮用情况与其健康结果的观察和干预研究进行了荟萃分析,该研究总体回顾确定了201项观察性研究结果,并得出结论,总体上来说 ,咖啡饮用量在通常的摄入量水平内是安全的,相对于不饮用而言饮用适量咖啡,其全因死亡率,心血管病死亡率和心血管疾病都有不同程度降低,而且大量饮用咖啡与少量饮用相比,相关的癌症发病风险降低了18%。而不定量饮用咖啡与不饮用相比,癌症风险也有所降低。同时,饮用咖啡也与黑色素瘤等特定的癌症,帕金森症等神经系统疾病,糖尿病等代谢性疾病代谢及肝硬化等疾病风险较低也有密切关系。
 
而在今年72日发表于著名期刊《JAMA Internal Medicin》的一篇研究收集了超过500,000名参与大型长期英国研究的人的数据,经过10多年的随访研究。但调查结果显示,那些喝咖啡最多的人不太可能死亡,与不喝咖啡的人相比,每天喝8杯或更多杯咖啡的人在10年的研究期间死亡风险降低了14%。而正如本研究作者美国国家癌症研究所的流行病学家,首席研究员Erikka Loftfield所说的那样,这项研究可能会让咖啡饮用者放心。Loftfield也告诫说,因为这是一项观察性研究,它无法证明咖啡会让人们活得更久,对于那些原本不喝咖啡的人来说,适度的好处并不是开始的理由。喝咖啡也不是杯中的奇迹,也不可能防止例如典型的西方饮食或吸烟等这些不健康的生活方式的后果,此外,咖啡中的咖啡因可能会对某些人造成严重的健康后果,所以如果你不喝咖啡,茶是一个很好的选择,而最近,又有新证据出现指出咖啡可以对人的健康产生保护作用。并且让人匪夷所思的是这项研究表明:咖啡喝的越多越好。这项研究的作者是来自西班牙纳瓦拉大学的MiguelMartínez-González教授,该研究表明,喝咖啡可降低死亡风险。目前该研究还未发表,只在英国伦敦皇家医学会议中向大家介绍。
 
Martínez-González教授研究组发现,每天喝三到六杯咖啡可以降低全因死亡率,并且惊人的是研究人员发现,每增加两杯咖啡,死亡风险就会降低223。大量综合数据的荟萃分析表明,与不喝咖啡的人相比,咖啡饮用者全因死亡风险降低了17%。此外,英国伦敦帝国理工学院的研究人员与IARC合作进行的一项研究得出结论,在与他们合作的参与者群体中,咖啡消费量最高的人患全因死亡率的风险最低。同时,美国非白人群体中咖啡消费量与死亡风险之间的关系的研究发现,与非饮用咖啡者相比,每天喝一杯咖啡的参与者死亡风险降低12%。
 

而为什么咖啡与更积极的健康结果联系在一起呢?
 
专家们普遍认为,咖啡还含有多酚一种具有抗氧化作用的天然物质,研究表明,它可能具有抗炎作用并且可以在细胞水平上保护免受压力和衰老机制。咖啡发挥积极作用的过程中很可能多酚扮演了关键性的角色。
 
介绍了这几项研究之后,是不是有人想研究结果都表明咖啡喝的既然越多越好,那就可以肆无忌惮地喝咖啡了?对此,小编觉得,少喝怡情,猛喝可能伤身啊。因为咖啡中含有1000多种生物化合物,包括钾和叶酸,已知会对身体产生影响,并且正如Erikka Loftfield教授说的那样,喝咖啡也不是杯中的奇迹,也不可能防止不健康的生活方式带来的后果,想要更健康的生活,养成良好的生活习惯和运动才是王道啊!
1.    
Poole R et al. Coffee consumption and health: Umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ 2017 Nov 22;359: j5024. 
2.     Loftfield E, Cornelis MC, Caporaso N, Yu K, Sinha R, Freedman N. Association of coffee drinking with mortality by genetic variation in caffeine metabolism. Jama Intern Med. 2018
3.     Will drinking coffee prolong your life?
 


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